豚キムチ炒め
野菜に含まれる食物繊維は乳酸菌などのエサになり増殖を助ける働きがあるので、キムチなどの発酵食品を同時にとると効果的です。
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ダイエットプラス
材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉4枚（100ｇ）
- キャベツ2枚（100g）
- タマネギ1/7個（30ｇ）
- 人参3cm（30ｇ）
- パプリカ（赤）1/5個（30g）
- たけのこ水煮1/13本(30g)
- いんげん2本（20g）
- レンコン3cm（30ｇ）
- にんにくひとかけ
- サラダ油小さじ3/4
- キムチ60ｇ
作り方
1
野菜類は食べやすい大きさに切ります。レンコンはうす切りにしておくと、炒めやすいです。
2
熱したフライパンにうす切りにしたにんにく、油を入れ、豚肉、野菜を炒めます。
3
最後にキムチを加えて、全体にあえるように炒めて完成です
管理栄養士からのコツ・ポイント
いつもの野菜炒めにキムチを加えてました。 キムチに含まれるカプサイシンには、脂肪分解を促す効果があります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 154kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.2g | 葉酸 | 79μg |
| 脂質 | 6.9g | ビタミンC | 62mg |
| 炭水化物 | 12.9g | コレステロール | 34mg |
| カルシウム | 58mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.54mg |
このレシピの作者
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