233kcal
鶏団子のけんちん風おかずスープ
塩分控えめのレシピです。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約170円
材料（1人分）
| ★鶏胸ひき肉 | 80ｇ |
| ★片栗粉 | 小さじ2 |
| ★生姜（すりおろし） | 小さじ1と2/3 |
| 卵 | 1/2個 |
| 大根（イチョウ切り） | 1.5cm（60g） |
| ごぼう（ななめ薄切り） | 30cm（40g） |
| 人参（イチョウ切り） | 3cm（30g） |
| あさつき | 1/2本 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油（炒め用） | 小さじ1/2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
ボールに★を全部入れ、よく混ぜる。
-
2
鍋に油を入れ、大根、ごぼう、人参を入れさっと炒め、油が回ったら、水200ccくらいを入れ火にかける。
-
3
2の野菜にある程度火が通ったら、1の鶏団子を適当な大きさにして入れる。
-
4
3に酒と醤油で調味して、器によそってからあさつきを乗せ、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏団子のうまみを活かした、薄味のスープです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 233kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.0g | 葉酸 | 82μg |
| 脂質 | 9.0g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 18.2g | コレステロール | 151mg |
| カルシウム | 60mg | 食物繊維総量 | 4.0g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |