ささみのピカタ
161kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約180円
費用目安（1人分）
鶏のささ身は1本(35ｇ)約37kcalと低カロリー、ダイエットにもぴったり！カルシウム豊富な粉チーズと組み合わせて
材料（1人分）
| 鶏ささみ | 2本（70g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 卵 | 1/4個 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
| ブロッコリー | 4房（50g） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
-
1
鶏ささ身は1本を2等分のそぎ切りにして、塩、こしょうを軽くふっておきます。
-
2
ブロッコリーは塩を適量入れたお湯で2〜3分茹で、ザルなどに取り出して冷まします。
-
3
卵は溶きほぐしてパルメザンチーズを加え、混ぜ合わせます。
-
4
鶏ささ身に3のパルメザン入り溶き卵を付け、バターを熱したテフロン加工のフライパンで両面こんがりするまで焼きます。
-
5
皿に盛り付け、ブロッコリーを添えます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
衣に粉チーズを合わせることでコクが加わり、淡白な味わいの鶏ささ身も美味しくいただくことができます。テフロン加工のフライパンを使うことで、少量のバターでもしっかりと焼き上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 161kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.7g | 葉酸 | 127μg |
| 脂質 | 7.3g | ビタミンC | 72mg |
| 炭水化物 | 3.7g | コレステロール | 108mg |
| カルシウム | 113mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
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