豚肉の生姜焼き
豚肉の脂肪にはオレイン酸が多く含まれています。オレイン酸は血中コレステロールを取り除き生活習慣病の予防効果が期待出来ます
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも薄切り肉3枚（80g）
- 生姜ひとかけ
- みりん小さじ1
- 醤油小さじ5/6
- サラダ油小さじ1/2
- キャベツ2枚
- たまねぎ1/7個（30g）
- 人参3cm（30g）
- ミニトマト2〜3個
- 酢大さじ2
- 砂糖小さじ1 2/3
- 塩、こしょう少々
- レモン1/4個
作り方
1
キャベツ、たまねぎ、人参は千切りにします。酢、砂糖、塩、こしょうを合わせてタレを作ります。
2
キャベツ、たまねぎ、人参、とタレを合わせて良くもみこみます。
3
熱したフライパンに油をひき、肉を焼き、生姜のすりおろし、みりん、醤油を加えて味つけします。
4
皿に2の野菜、ミニトマト、くし切りにしたレモン、3の肉を盛りつけて完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
定番の生姜焼き。付け合せはビタミンC、Uの豊富なキャベツをメインに添えています。ビタミンCはダイエット中に気になる肌のたるみ、しわを防ぎます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 260kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.1g | 葉酸 | 93μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 66mg |
| 炭水化物 | 24.1g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 74mg | 食物繊維総量 | 4.4g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.83mg |
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