アジのハーブ焼き
アジは脂肪とタンパク質のバランスの良い食材です。EPA,DHAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれます。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- アジ1尾
- 塩こしょう(魚に使用)少々
- ハーブミックス少々
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油小さじ1
- ミニトマト3〜4個
- パプリカ(赤)1/7個
- パプリカ(黄)1/7個
- 玉ねぎ1/8個（30g）
- サニーレタス1枚
- 穀物酢大さじ1
- 砂糖小さじ1 2/3
- 塩こしょう(ドレッシング)少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
アジは三枚におろします。塩、こしょう、お好みのハーブをふりかけ、小麦粉をまぶして熱したフライパンに油をひいて、焼きます。
2
野菜類は食べやすい大きさに切ります。
3
酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜて、ドレッシングを作ります。
4
皿に野菜、アジをのせ、ドレッシングをかけて供します。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ハーブはお好みの香りをお選びください。バジル、ローズマリー、タイムなどがお勧めです。バジルは手でちぎって、ローズマリー、タイムは枝から外して使います。少しかけるだけで風味が変わります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 251kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g | 葉酸 | 61μg |
| 脂質 | 8.6g | ビタミンC | 79mg |
| 炭水化物 | 25.5g | コレステロール | 62mg |
| カルシウム | 101mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
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