かじきまぐろのグリルのカリカリパン粉がけ
EPAやタウリンが豊富で高血圧予防には嬉しい、かじきまぐろ。カリカリパン粉を後からかけるので、香ばしい食感が食欲をそそります
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- かじきまぐろ１切れ
- 酒小さじ1
- じゃがいも1/3個(50g)
- ズッキーニ1/4本
- かぼちゃ（スライス）３枚（50ｇ）
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- パン粉大さじ1
- オリーブ油小さじ1/4
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
かじきまぐろは食べやすい大きさに切り、酒をふっておく。 じゃがいも、ズッキーニ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
2
1の材料全てをアルミホイル等に乗せ、塩こしょうをしてグリルでこんがり焼く。
3
グリルで焼いている間ににんにく、パン粉、オリーブ油を混ぜ合わせて、フライパンに入れて火にかけてこんがり焼いておく。
4
2を皿に盛り、3のパン粉を振りかけたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かじきまぐろは火を通し過ぎないように注意してください。火の通り具合によっては、野菜より先に取り出しておいても良いでしょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 191kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.5g | 葉酸 | 55μg |
| 脂質 | 2.9g | ビタミンC | 47mg |
| 炭水化物 | 23.3g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 27mg | 食物繊維総量 | 7.0g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
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