意外な組み合わせ！いかとわかめの生姜蒸し
食塩や調味料は使っていませんが、イカやワカメの旨味や塩分、そこに生姜がマッチし、くせになる一品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- するめいか(中)1杯
- 生わかめひとつかみ
- れんこん3cm(30g)
- 生揚げ1/4個
- しょうが(すりおろし)小さじ1
- 酒大さじ1
- 玉ねぎ1/8個(25g)
- 水菜1茎
- 酢大さじ1
- しその葉(千切り)3枚分
作り方
1
するめいかはワタを取り出し、食べやすい大きさに切る。れんこんはスライスして酢水にさらし、生揚げは1cm角に切る。
2
フライパン又は鍋に生わかめ、れんこん、するめいか、生揚げを乗せて、酒、しょうがを入れ、蓋をして蒸す。
3
玉ねぎを薄切りにして水にさらし、3cm幅に切った水菜と一緒にお皿に盛っておく。
4
蒸しあがった食材を③に乗せて、酢をかけ、しその葉を添えれば出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
しその葉を添えたのもポイントです。玉ねぎや水菜と一緒にサラダ、感覚でも食べられますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 197kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g | 葉酸 | 77μg |
| 脂質 | 6.5g | ビタミンC | 45mg |
| 炭水化物 | 12.1g | コレステロール | 200mg |
| カルシウム | 241mg | 食物繊維総量 | 3.5g |
| 鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス「魚のおかず」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
