鶏もも肉ときのこのマスタード焼き
皮を取り除いた鶏もも肉は実は低カロリー。そんな、もも肉を食物繊維やカリウムの豊富なきのことじゃがいもを合わせて焼きました。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉(皮なし)2/5枚（120g）
- じゃがいも1/3個（50g）
- マッシュルーム4個
- ★にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- ★塩少々
- ★こしょう少々
- ★酒小さじ1
- ★粒マスタード小さじ1
- パセリ(みじん切り)小さじ1
作り方
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。マッシュルームは4等分に切る。
2
じゃがいもはラップをして電子レンジ(500ｗ)で1分加熱し、ひっくり返して30秒加熱し、食べやすい大きさに切る。
3
鶏もも肉、じゃがいも、マッシュルームを★の材料と混ぜ合わせて耐熱容器に入れる。
4
トースターで約25分こんがり焼いたら、パセリのみじん切りを振って出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏もも肉は室温に戻しておいた方が生焼けを防ぐことができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 193kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 7.0g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 11.4g | コレステロール | 104mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 5.5g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
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