カジキの酢豚風
酢豚をカジキにしてヘルシーに！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かじき１切れ
- 片栗粉大さじ4/5
- 人参2.5cm（25ｇ）
- 玉葱1/8個（30ｇ）
- たけのこ1/13本(30g)
- ピーマン1/2個
- しいたけ１個
- 油小さじ1/2
- パイナップル大1切れ(20g)
- ★砂糖小さじ1と1/2
- ★ケチャップ小さじ2
- ★醤油小さじ2/3
- ★中華だし30ｃｃ
作り方
1
食材はすべて食べやすい大きさに切る。カジキには片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を入れパイナップル以外の食材を炒める。
3
火が入ったら★の砂糖、ケチャップ、醤油、中華だしを入れて味を調え、最後にパイナップルを入れる。
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉で作る酢豚よりもたんぱく質が多く、脂質が少ないのでヘルシーにすることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.0g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 3.7g | ビタミンC | 24mg |
| 炭水化物 | 23.8g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 3.1g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス「魚のおかず」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
