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203kcal

めかじきのサラダ風グリル〜柚子胡椒タレ〜

Name: めかじきのサラダ風グリル〜柚子胡椒タレ〜
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: めかじき 1.5切れ; 酒 小さじ1; 塩 少々; 片栗粉 小さじ1; れんこん 3cm(30g); しし唐 ４個; 玉ねぎ 1/4個(50g); ★砂糖 小さじ1/2; ★すだち果汁 1.5個分; ★柚子胡椒 少々; すだち(飾り用) 1/2個

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

めかじきは高たんぱくで低脂質。カリウムも豊富で降圧作用が期待できます。柚子胡椒の風味が効いており、薄味でも美味！！

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約370円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

コレステロール改善

材料（1人分）

めかじき	1.5切れ
酒	小さじ1
塩	少々
片栗粉	小さじ1
れんこん	3cm(30g)
しし唐	４個
玉ねぎ	1/4個(50g)
★砂糖	小さじ1/2
★すだち果汁	1.5個分
★柚子胡椒	少々
すだち(飾り用)	1/2個

作り方

1

めかじきに酒、塩(0.5g)を振り、片栗粉を薄くまぶす。れんこんはスライスして酢水にさらし、しし唐は楊枝等で穴をあける。
2

アルミホイルに①のめかじき、れんこん、しし唐を乗せて、野菜に塩(0.25g)を振り、グリルでこんがり焼く。
3

玉ねぎをスライスし、水にさらし、水気を切り、お皿にもっておく。
4

焼いためかじき、れんこん、しし唐を玉ねぎの上に乗せ、★のタレを回しかけ、すだちを添えれば出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

めかじきは火を入れすぎると硬くなるので注意しましょう＾＾柚子胡椒のタレがとっても美味しいです。すだち果汁がなければ、酢で代用しても良いでしょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	203kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	20.7g	葉酸	27μg
脂質	7.8g	ビタミンC	33mg
炭水化物	14.6g	コレステロール	73mg
カルシウム	21mg	食物繊維総量	2.1g
鉄	0.9mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.13mg

このレシピの作者

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