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169kcal

豚ヒレ肉の簡単チャーシュー風

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

低脂肪高タンパク質で糖質の代謝を助けてくれるビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉。調味料をしっかり揉みこんで、チャーシュー風に♪

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約290円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

豚ヒレ肉	3切（100g）
長ネギ	5ｃｍ（15g）
★醤油	小さじ1
★酒	小さじ1
★砂糖	小さじ1と2/3
★しょうが（すりおろし）	小さじ1/2
練り辛し	少々
キャベツ（千切り）	1枚（50g）

作り方

1

豚ヒレ肉は薄切りにして、★のタレをよく揉みこんでおく。長ネギは白髪ねぎにする。お皿にキャベツを盛っておく。
2

豚ヒレ肉をフライパンに並べて、水を加えて火にかける。
3

豚ヒレ肉に火が通ったら、お皿に盛り、残ったタレを煮詰めてとろみをつけたら、お皿の豚ヒレ肉にかける。
4

白髪ねぎ、練り辛しを添えたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

最初に豚肉に下味として調味料をよく揉みこんでおくことで、短時間、少ない調味料でもしっかりした味わいになります。

栄養素（1人分）

エネルギー	169kcal	ビタミンB2	0.28mg
たんぱく質	23.6g	葉酸	53μg
脂質	4.0g	ビタミンC	27mg
炭水化物	10.5g	コレステロール	59mg
カルシウム	33mg	食物繊維総量	1.3g
鉄	1.2mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	1.35mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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