190kcal
難しくない！エッグスラット
おしゃれな朝食にぴったりなエッグスラット。レンジでじゃがいもを蒸かせば、あとはフライパンだけで完成する簡単レシピです。
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約130円
材料（1人分）
| 卵 | １個 |
| じゃがいも | 2/3個(100g) |
| 牛乳 | 1/4カップ（50ｍｌ） |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| にんにく（おろし） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう（仕上げ） | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
-
1
じゃがいもはラップで包んで電子レンジ（500W）で1分半加熱し、ひっくり返して1分加熱する。
-
2
じゃがいもの粗熱が取れたら、皮をむき、牛乳、にんにく、粉チーズと合わせ、塩・こしょうで味を整え、耐熱容器に入れる。
-
3
②に卵を落とし、アルミホイルなどでふたをする。
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4
フライパンなどに湯を沸かし、③を入れて、弱めの中火で15分加熱し、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お湯で蒸すときにクッキングシートや布巾を敷いてから、容器を入れるとコトコトと動かないのでお勧めです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 190kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.3g | 葉酸 | 48μg |
| 脂質 | 9.0g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 20.5g | コレステロール | 197mg |
| カルシウム | 161mg | 食物繊維総量 | 8.9g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |