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70kcal

あさりと春野菜の蒸し物

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

旬のアサリと一緒に、菜の花やスナップえんどうを蒸した、野菜とアサリの甘さを存分に楽しめる一品です。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約260円

このレシピの特徴

夏バテ予防

材料（1人分）

あさり	5個（50ｇ）
菜の花	1.5茎（50ｇ）
スナップえんどう	4本（20ｇ）
★しょうゆ	小さじ1/2
★酒	小さじ1
★みりん	小さじ1/2
★バター	小さじ3/4

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

あさりは3％の塩水で塩抜きしておく。菜の花は洗って、食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは、すじを取り、縦半分に裂く。
2

器に１と★を入れて、バターをのせて蒸し器で蒸す。あさりが開いたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

春キャベツやアスパラガスなどを使ってもOK！

栄養素（1人分）

エネルギー	70kcal	ビタミンB2	0.22mg
たんぱく質	5.8g	葉酸	137μg
脂質	2.8g	ビタミンC	64mg
炭水化物	6.1g	コレステロール	26mg
カルシウム	89mg	食物繊維総量	2.4g
鉄	2.5mg	食塩相当量	1.4g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。

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