豆腐くずし丼
材料を切って乗せるだけの超お手軽丼です。がーっと混ぜて食べてください。
管理栄養士 フードコーディネーター
山本佳那
材料（1人分）
- もめん豆腐1/3丁
- たくあん1枚
- しば漬け4切れ
- ねぎ1/5本
- しそ１枚
- めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2
- ごはん120ｇ
- 温泉卵（市販品）１個
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
たくあん、柴漬けは粗みじんにし、ねぎはみじん切りにし、しそは手でちぎる。
2
もめん豆腐は容器に入れ、箸で適当な大きさに切り、めんつゆをかけ、なじませる。
3
ごはんに１と２をのせ、温泉卵をトッピングする。
管理栄養士からのコツ・ポイント
火を使わずにごはんの上に乗せるだけの丼ぶりです。難しいこと抜きでできるのでとってもおすすめです！ガーっと混ぜて食べてください。漬物を入れることでポリポリとした触感を楽しめるので、「噛むこと」を意識できるように工夫しました。お好みで漬物の種類を変えたり、薬味を加えたり、きゅうりなどの生で食べられる野菜を入れてアレンジもできます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 336kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g | 葉酸 | 52μg |
| 脂質 | 9.9g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 49.0g | コレステロール | 167mg |
| カルシウム | 134mg | 食物繊維総量 | 4.0g |
| 鉄 | 2.6mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
管理栄養士 フードコーディネーター
山本佳那「無理なく生活に取り入れられる簡単で作りやすいレシピ」をモットーにレシピ考案しています。身近な食材を使って再現性のある料理を提案していきます。
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