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75kcal

春キャベツと柴漬けのあっさりコールスロー

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

春キャベツと新たまねぎだからこそ生で美味しく！

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約50円

このレシピの特徴

夏バテ予防

和えるだけ

材料（1人分）

キャベツ(千切り)	2枚
新玉ねぎ(スライス)	10枚
塩(塩もみ用)	小さじ1/4弱
しば漬け(細切り)	2切れ
しその葉(千切り)	2枚分
砂糖	小さじ1
酢	小さじ1
オリーブ油	小さじ1

作り方

1

キャベツ、玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、揉んだら、5分放置して水気を絞る。
2

水っぽくならないよう、水気をしっかり絞りましょう。
3

しば漬け、しその葉、砂糖、酢、オリーブオイルで和える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

塩もみ後にしっかり絞ることで味が染み込みやすくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	75kcal	ビタミンB2	0.04mg
たんぱく質	1.5g	葉酸	81μg
脂質	4.2g	ビタミンC	42mg
炭水化物	9.6g	コレステロール	0mg
カルシウム	49mg	食物繊維総量	2.2g
鉄	0.4mg	食塩相当量	0.7g
ビタミンB1	0.05mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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