舞茸とささみのおこわ
230kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約70円
費用目安（1人分）
包丁まな板なし！秋の香りを手軽に食卓へ♪
材料（2人分）
| うるち米 | 70g |
| もち米 | 1/2合 |
| 舞茸 | 4/5パック（80g） |
| ささみ | 1本（50g） |
| ★かつおだし | 150ml |
| ★塩 | ひとつまみ |
| ★醤油 | 小さじ1/2 |
| 黒ごま | 少々 |
作り方
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1
うるち米ともち米を合わせて水で洗い、ザルにあげ水気を切る。炊飯器のお釜に入れ★を入れる。
-
2
舞茸をほぐしながら①に入れ、ささみ、★も入れ30分浸漬させ、通常のご飯モードで炊く。
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3
ささみをほぐしながら切るように混ぜ、お茶碗に盛り黒ごまを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
舞茸は椎茸やしめじなどお好みのキノコに変えるだけでバリエーションが広がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 230kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g | 葉酸 | 31μg |
| 脂質 | 1.0g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 45.8g | コレステロール | 17mg |
| カルシウム | 7mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
