しめじと鶏のおかずスープ

作り方

• 1

  ぶなしめじは石づきを除いて子房に分け、鶏もも肉は皮を除いて一口大に切り塩少々をもみこみ、かに風味かまぼこは適当に割き、しょうがはすりおろしておく。

• 2

  ほうれん草は塩ゆでにし、4等分に切る。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで焼き、かに風味かまぼこを加えてさらに炒める。

• 4

  3に水を加え、★の調味料を加えてひと混ぜし、ふたをして5分ほど加熱し、ぶなしめじを加え1分ほど加熱する。

• 5

  4にほうれん草を加え、なじませたら器に盛る。