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酵素パワーのデトックスクレソンサラダ

Name: 酵素パワーのデトックスクレソンサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: クレソン 1パック（50g）; ホワイトマッシュルーム 4個; モッツァレラチーズ 1/2切れ（50g）; プチトマト 6個; ブラックオリーブ(スライス) 8個分; ☆レモン果汁 1/2個分; ☆醤油 大さじ1; ☆わさび 適量; ☆塩 少々; ☆胡椒 少々; ☆はちみつ 小さじ1/2; ☆アボカドオイル 大さじ1/2

147kcal

総エネルギー量

約10分

調理時間

約380円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

糖尿病予防中性脂肪改善

消化を助ける酵素がたっぷり入ったクレソンを美味しくいただく、美容のためのサラダ。アボカドオイルをそのまま摂取できて、彩りも鮮やかな、女性に嬉しいサラダです。

料理研究家

むつこ

材料（2人分）

クレソン1パック（50g）
ホワイトマッシュルーム4個
モッツァレラチーズ1/2切れ（50g）
プチトマト6個
ブラックオリーブ(スライス)8個分
☆レモン果汁1/2個分
☆醤油大さじ1
☆わさび適量
☆塩少々
☆胡椒少々
☆はちみつ小さじ1/2
☆アボカドオイル<ロシオ・デル・ボスケ>大さじ1/2

こんな人は要注意！

アレルギー（乳）

作り方

☆の材料を合わせてドレッシングを作る。

クレソンは2cmくらいのざく切り、マッシュルームはいしづきを取ってスライスし、モッツァレラチーズはポーションタイプを半分に切り、プチトマトも半分に切る。

すべての材料をドレッシングとさっくり混ぜて盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

わさびの風味が飛ばないように、食べる直前に混ぜるとさらに美味しくなります。クレソンは根本の固い部分を落とすと食べやすくなります。アボカドオイルとわさびはお好みで調節してください。

※本レシピで使用している「アボカドオイル」はアボプルスジャパン株式会社の商品です。

栄養素（1人分）

エネルギー	147kcal	ビタミンB2	0.19mg
たんぱく質	6.8g	葉酸	56μg
脂質	10.4g	ビタミンC	29mg
炭水化物	8.6g	コレステロール	16mg
カルシウム	136mg	食物繊維総量	2.5g
鉄	0.7mg	食塩相当量	1.2g
ビタミンB1	0.07mg