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164kcal

トルティージャ

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管理栄養士

福田沙恵

スペインのオムレツ・トルティージャは、じゃがいもと玉ねぎの甘さが引き立つおかげで、味付けが塩のみですごく甘く美味しくなります。いつもより華やかなオムレツが出来上がりますよ。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約50円

このレシピの特徴

フライパンだけ

パーティー

材料（1人分）

じゃがいも	1/2個(60g)
玉ねぎ	1/4個（50g）
卵	1個
塩	小さじ1/8
オリーブオイル	大さじ1/2

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

じゃがいもと玉ねぎを薄くスライスする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて、熱したフライパンに1を入れて蓋をして、じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
3

ボウルに溶いた卵と塩、2を入れて混ぜ合わせ、先程のフライパンをしっかり熱してから流し込み焼く。
4

お皿を使用しながらひっくり返して両面焼いたら、お皿に盛りつける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

玉ねぎとじゃがいもを蒸し焼きにするときは、焦がさないように。出来上がりをパンでサンドしても美味しいです。

栄養素（1人分）

エネルギー	164kcal	ビタミンB2	0.25mg
たんぱく質	8.9g	葉酸	49μg
脂質	9.2g	ビタミンC	20mg
炭水化物	14.8g	コレステロール	223mg
カルシウム	39mg	食物繊維総量	6.1g
鉄	1.3mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.11mg

このレシピの作者

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管理栄養士

福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。

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