春菊ときのこのレンチン梅おかか和え
46kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
カンタン！美味しい！嬉しいちょこっと小鉢でしっかり緑黄色野菜を補給！おつまみにもぴったり！
材料（1人分）
| 春菊 | 1/2束 |
| えのき | 1/5パック |
| しめじ | 1/5袋 |
| 梅干 | 小1個 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ★みりん | 小さじ1/2 |
| ★削り節 | 小1袋 |
作り方
-
1
春菊は茎部分を切り落とし、ざく切りにする。えのきは2等分に切りしめじとともにほぐす。
-
2
耐熱皿に①、種を除いて細かくした梅干、★を入れラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
-
3
器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷たいうどんやお豆腐のトッピングにも🎵
栄養素（1人分）
| エネルギー | 46kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.0g | 葉酸 | 136μg |
| 脂質 | 0.4g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 6.9g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 79mg | 食物繊維総量 | 3.5g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
