鮭のカレーチーズ焼き
鮭は抗炎症作用のあるDHAやEPAや抗酸化作用のあるアスタキサンチンを豊富に含むのでアンチエイジングにおすすめの食材です。簡単レシピで手軽にとり入れてみて。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- 生鮭一切れ（60g）
- ピザ用チーズ大さじ1強（10g）
- 油小さじ1/2
- ★カレー粉小さじ1/4
- ★こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
鮭は★で下味をつける。
2
フライパンに油を熱し、①の鮭を焼きいい色になったら裏返す。
3
②にピザ用チーズをのせて蓋をして鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。
管理栄養士からのコツ・ポイント
火が強すぎると焦げるので火加減に注意しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 167kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.2g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 1.2g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 76mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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