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46kcal

春菊ときのこのレンチン梅おかか和え

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管理栄養士

井上慶子

カンタン！美味しい！嬉しいちょこっと小鉢でしっかり緑黄色野菜を補給！おつまみにもぴったり！

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約120円

このレシピの特徴

糖尿病予防

中性脂肪改善

コレステロール改善

レンジだけ

材料（1人分）

春菊	1/2束
えのき	1/5パック
しめじ	1/5袋
梅干	小1個
★しょうゆ	小さじ1/2
★みりん	小さじ1/2
★削り節	小1袋

作り方

1

春菊は茎部分を切り落とし、ざく切りにする。えのきは2等分に切りしめじとともにほぐす。
2

耐熱皿に①、種を除いて細かくした梅干、★を入れラップをして電子レンジ600W2分加熱する。
3

器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

冷たいうどんやお豆腐のトッピングにも🎵

栄養素（1人分）

エネルギー	46kcal	ビタミンB2	0.19mg
たんぱく質	5.0g	葉酸	136μg
脂質	0.4g	ビタミンC	11mg
炭水化物	6.9g	コレステロール	6mg
カルシウム	79mg	食物繊維総量	3.5g
鉄	1.7mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.15mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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