野菜スイーツ！大根のトリュフ風
70kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約30円
費用目安（1人分）
大根のシャキシャキ食感と、甘くておいしいチョコを組み合わせた、新食感な野菜スイーツ！
材料（1人分）
| 大根 | 0.5cm（20g） |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ラム酒 | 小さじ1/4 |
| 板チョコレート | 2かけ |
| ココアパウダー | 小さじ1/4 |
作り方
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1
大根は5㎜角に切り、耐熱皿にのせ砂糖とラム酒を入れラップをして電子レンジ600W1分加熱する。ラップははずし荒熱をとる。
-
2
①をキッチンペーパーにのせ水けをとる。
-
3
板チョコは湯煎で溶かし、②を入れさっくり混ぜたらオーブンペーパーの上にスプーンで2等分に分けのせる。
-
4
冷蔵庫で20分ほど冷やし固め、ココアパウダーを振る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
時間がたつと大根から水分が出てくるので、早めに食べましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 70kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 3.5g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 8.6g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
