低糖質！厚揚げキッシュ
207kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約130円
費用目安（1人分）
キッシュの生地を厚揚げに置き換えた、低糖質、高たんぱくのメニューです。厚揚げなどの大豆製品にはカルシウムが豊富で、カルシウムの吸収が良くなるたんぱく質も一緒にとれるので、骨を元気にしたい方にはおすすめです。
材料（1人分）
| 厚揚げ | 2/5丁 |
| ★卵 | 1/2個 |
| ★牛乳 | 小さじ2 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| 溶けるチーズ | 適量 |
| ベーコン | 1/2枚 |
| ブロッコリー | 2片 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
-
1
厚揚げは四方を2cm弱残して切り込みを入れ、くりぬく。
-
2
ベーコンとブロッコリーは細かく切ってレンジで加熱し、粗熱をとっておく。
-
3
★の材料を混ぜて2の具材と合わせる。
-
4
耐熱容器に厚揚げを入れて、3を入れる。上にチーズをかけて200℃のオーブンで20分程焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
厚揚げはくり抜いても良いですが、スライスしたものを、耐熱容器にブロックのように並べても作れます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 207kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.3g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 15.5g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 3.4g | コレステロール | 84mg |
| カルシウム | 257mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
