かぶの豆乳スープ
トロトロになったかぶが美味しいスープです。豆乳嫌いな方でも、完食しちゃうかも！？
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（2人分）
- かぶ(葉つき)1個（200g）
- 豆乳1カップ
- 固形コンソメ1/2個
- 塩少々
- こしょう少々
- 水1/4カップ
作り方
1
かぶは皮をむき食べやすい大きさに切る。葉の部分は1〜2cm長さに切る。
2
小鍋に固形コンソメ、水50cc、①を入れ、蓋をしてかぶがやわらかくなるまで煮る。
3
②に豆乳を入れて温め、塩、こしょうで味をととのえる。
4
最後に茹でたかぶの葉をちらして、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
しめじなど舞茸、マッシュルームなどを加えてもOKです！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 65kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g | 葉酸 | 76μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 8.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 39mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
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