華やかなサラダ♪はちみつドレッシング

98kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

約180円

費用目安(1人分)

このレシピの特徴

レタスの種類は様々なものがあり、一般的なレタスは淡色野菜に分類されます。一方、リーフレタスやサニーレタスなどの色の濃いものは緑黄色野菜に分類され、ビタミン・ミネラルがより多く含まれています。ドレッシングは、レモンやはちみつ入りで爽やかに仕上げていますがカロリーが気になる方は、ノンオイルドレッシングに変えて召し上がるのもおすすめです。

管理栄養士

井上 慶子

材料(1人分)

  • サラノバレタス1/2袋
  • リーフレタス4枚
  • 人参適量
  • 生ハム3枚
  • 輪切りレモン3枚
  • ★油小さじ1
  • ★酢小さじ1/2
  • ★レモン汁小さじ1/2
  • ★はちみつ小さじ1/2
  • ★塩ひとつまみ
  • ★こしょう少々

作り方

      1

      レタスは氷水に10分ほど浸しシャキッとさせペーパーで水気をふきとる。人参はピーラーでむく。

      2

      お皿にレタス、人参を盛り付け、生ハムを丸めてのせる。輪切りレモンは一カ所中心まで包丁で切れ目を入れねじっておく。

      3

      ★を混ぜ合わせ添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

春の庭のように見えるように、レタスはなるべく葉がヒラヒラしているものを選ぶと見た目が良くなりますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー98kcalビタミンB20.13mg
たんぱく質4.1g葉酸81μg
脂質6.2gビタミンC29mg
炭水化物8.6gコレステロール9mg
カルシウム59mg食物繊維総量2.5g
1.5mg食塩相当量1.0g
ビタミンB10.20mg

このレシピの作者

管理栄養士

井上 慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

ダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。

現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。

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