山椒香る♪満足感たっぷりの油蕎麦PR
544kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約220円
費用目安（1人分）
和蕎麦に豚肉とどっさりのねぎ。生絞りの新鮮な菜種油だからこそできる、シンプルな組み合わせです。山椒のアクセントでくせになる美味しさ。単品食べになりがちなお蕎麦も、具だくさんにすれば満足感もアップしますよ！
材料（1人分）
| そば(乾麺） | 90g |
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 4枚（60g） |
| こねぎ | 3本分 |
| ★めんつゆ(三倍濃厚) | 大さじ1杯半 |
| ★エルンテゴールド | 大さじ1 |
| さんしょう(粉) | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （そば）
作り方
-
1
そばは表示どおりに茹でて冷水でしめる。豚肉はしゃぶしゃぶにする。
-
2
こねぎは小口切りにする。
-
3
1の水気をよく切って、★の材料と良く和える。
-
4
器に盛り付けこねぎをたっぷり散らし、さんしょうを振る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
n-3系の油を多く含むエルンテゴールドの「菜種油」は、動脈硬化や血栓を防ぐ効果や、LDLコレステロールを減らす効果も期待できます。ワンポイントとして、そばと豚肉は水気をしっかり切りましょう。さんしょうは多めがおススメです！
※今回のレシピで使用した「エルンテゴールド」はSKWイーストアジア株式会社の商品を使用しています。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 544kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.2g | 葉酸 | 50μg |
| 脂質 | 20.3g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 65.3g | コレステロール | 40mg |
| カルシウム | 48mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 4.0g |
| ビタミンB1 | 0.9mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
