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119kcal

きな粉と黒豆の和風アイスクリームPR

Name: きな粉と黒豆の和風アイスクリーム
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 黒豆の甘納豆 7粒; 牛乳 1/4カップ; ★きな粉 大さじ1; ★片栗粉 小さじ2; ★はちみつ 小さじ1

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

卵も生クリームも使わず、でんぷんのとろみをつけてから凍らせるので、とっても滑らか。黒豆ときなこのW大豆パワーでイソフラボンや食物繊維、ポリフェノールも摂れるヘルシーなアイスです。

調理時間 約60分

材料（1人分）

黒豆の甘納豆	7粒
牛乳	1/4カップ
★きな粉	大さじ1
★片栗粉	小さじ2
★はちみつ	小さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

★の材料を小鍋に入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてムラなく混ぜる。
2

1を木べらで混ぜながら火にかけ、とろみがついて火が通るまで加熱したら火を止める。
3

大粒うす甘納豆を刻んで2に混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で凍らせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

加熱するときには絶えず混ぜ、焦げ付かないように気をつけましょう。分量は、5人前からが作りやすいです。

※今回のレシピで使用した「甘納豆」は株式会社合食のヘルシースナッキング商品を使用しています。

栄養素（1人分）

エネルギー	119kcal	ビタミンB2	0.09mg
たんぱく質	4.6g	葉酸	16μg
脂質	3.8g	ビタミンC	1mg
炭水化物	17.7g	コレステロール	6mg
カルシウム	67mg	食物繊維総量	1.1g
鉄	0.5mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.02mg

このレシピの作者

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