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91kcal

葉たまねぎとツナ缶の黒こしょう炒め

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管理栄養士

井上慶子

春が旬の葉玉ねぎはやわらかいので短時間の加熱でOK！玉ねぎの甘味とピリリと黒こしょうがナイスアクセント🎵

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約160円

このレシピの特徴

コレステロール改善

フライパンだけ

材料（1人分）

葉たまねぎ	中1株
人参	1cm（10g）
シーチキン(油漬)	小1/4缶
塩	ひとつまみ
黒こしょう	少々

作り方

1

フライパンに千切りにした人参とシーチキンを入れ、中火でさっと炒める。
2

①にざく切りにした葉玉ねぎを入れ強火で1～2分炒め、塩こしょうをふり葉玉ねぎがしんなりしたら火をとめる。
3

器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

シーチキンの油を炒め油の代わりにしているので材料もシンプル。

栄養素（1人分）

エネルギー	91kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	5.5g	葉酸	112μg
脂質	5.2g	ビタミンC	29mg
炭水化物	7.8g	コレステロール	8mg
カルシウム	65mg	食物繊維総量	2.9g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.5g
ビタミンB1	0.09mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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