鶏とコーンの旨塩炒め
163kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約80円
費用目安（1人分）
シンプルな味付けで、コーンの甘さと鶏胸の旨味が活きています。コーンは食物繊維が豊富で便秘解消に役立ちます。
材料（1人分）
| 鶏胸肉 | 1/4枚（50g） |
| コーン(缶) | 大さじ2（10g） |
| 玉ねぎ | 1/8個（30g） |
| 赤ピーマン | 1/2個（15g） |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 顆粒中華だし | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
鶏肉は小さ目に切る。玉ねぎと赤ピーマンは2cm角に切る。
-
2
1をサラダ油で炒め、火が通ったら、顆粒中華だしとコーンを加えてひと混ぜする。
-
3
皿に盛り付けて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏胸肉は火を通し過ぎると固くなるので注意しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 163kcal | ビタミンB2 | 0.1mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.2g | 葉酸 | 27μg |
| 脂質 | 8.5g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 11.4g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 10mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
