387kcal
タコライス
海外のことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるように、リコピンやカリウムをはじめとした、さまざまな栄養素に恵まれたトマト。オリーブオイルなどの油と一緒に摂ると、吸収率がアップします。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約290円
材料（1人分）
| 合いびき肉 | 1/3パック(60g) |
| にんにく(みじん切り) | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| なす | 1/4本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| トマト | 1/2個 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ★トマトケチャップ | 大さじ1 |
| レタス | 2枚 |
| 細切りチーズ | 大さじ1弱 |
| ご飯 | 100g |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
ナス、パプリカ、トマトは角切りにする。レタスは千切りにする。
-
2
フライパンにニンニクと油を入れて熱し、牛肉を炒める。色が変わったら茄子とパプリカを加えて炒め、★を加えて味付けする。
-
3
器にご飯、レタス、②、トマト、チーズの順に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お好みで黒こしょうをきかせてもおいしいですよ！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 387kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g | 葉酸 | 58μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 70mg |
| 炭水化物 | 48.3g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 59mg | 食物繊維総量 | 3.5g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |