マイタケと厚揚げボリューム丼ぶり

作り方

• 1

  マイタケは食べやすい大きさに裂き、長ねぎは斜め薄切りにする。厚揚げは1.5cm角に切る。

• 2

  フライパンにごま油をひいて強火で熱し、溶き卵を炒めて半熟になったら器に取り出す。

• 3

  同じフライパンにマイタケ、長ねぎ、厚揚げを順に入れて、塩とコショウをふり、火が通るまで炒める。

• 4

  オイスターソースと水小さじ1を混ぜたものを加えて調味し、器に盛ったご飯の上にかけて完成。