223kcal
ポークソテーの赤ワインソースがけ
豚肉の脂身を取ることで、こっそりヘルシーなお家ディナー！コクのある赤ワインソースで、しっかりとした満足感がありますよ。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約300円
材料（1人分）
| 豚ロース肉（脂身なし） | 薄切り3枚（70g） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| じゃがいも | 中1/2個（40g） |
| にんじん | 2cm（20g） |
| 塩 | 少々 |
| ミニトマト | 2個 |
| ほうれん草 | 1株（20g） |
赤ワインソース
| 中濃ソース | 小さじ1 |
| ケチャップ | 小さじ1 |
| 赤ワイン | 小さじ1 |
| バター | 小さじ1/2 |
| 水 | 小さじ2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
【付け合わせ】
じゃがいもとにんじんは5mm幅の薄切りにし、耐熱皿に重ならないように並べる。ラップをかけて、電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱して、塩少々振る。
ほうれん草はさっと茹で、ミニトマトはくし切りにする。 -
2
豚ロース肉に塩こしょうを振り、油を熱したフライパンで両面しっかりと焼き、皿に取る。
-
3
2のフライパンに赤ワインソースの材料を全て入れ、中火で30秒ほど混ぜながら加熱してソースを作る。
-
4
皿にミニトマト、ほうれん草をのせる。
豚肉にじゃがいもとにんじんを挟み、赤ワインソースをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
付け合わせは、エリンギなどのきのこ類もおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 223kcal | ビタミンB2 | 0.2mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 67μg |
| 脂質 | 12.1g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 15.0g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 5.2g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.62mg |