ポパイのチキンロール

作り方

• 1

  ほうれん草を軽く下茹でし、にんじんは千切りにする。

• 2

  鶏肉を観音開きにし、ボウルに酒、にんにく、塩を入れ切った鶏肉を10分程漬ける。

• 3

  ラップに鶏肉をのせ、ほうれん草とにんじんを真ん中に置いてくるくると巻く。

• 4

  ラップの両端を閉じ、さらに2枚ラップで包みアルミホイルで巻く。

• 5

  4を沸騰したお湯で15～20分ボイルする。

• 6

  適当な厚さに切り分け、皿に盛る。

• 7

  トマトを賽の目切りにし、オリーブオイル、蜂蜜、塩を入れ、レンジで軽く温め、ワインビネガーを加えよく混ぜ、6に添えていただく。