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220kcal

ポークソテー　アップルオニオンソース

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

がっつりとお肉を食べたいときにおすすめです。ビタミンB1が豊富な豚肉は疲労回復にも。りんごとたまねぎを炒めた粒マスタードのソースが美味しいレシピです。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

夏バテ予防

フライパンだけ

材料（1人分）

豚肉	3枚（60g）
りんご	1/8個（40g）
たまねぎ	1/8個（30g）
薄力粉	小さじ1
★粒マスタード	小さじ1
★醤油	小さじ3/4
★はちみつ	小さじ1/2
オリーブ油	小さじ2
パセリ	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

豚肉に薄力粉をまぶす。りんご(皮付きのまま)・たまねぎは1cm角の角切りに。
2

フライパンにオリーブ油を半量熱し、豚肉を両面焼き、器に盛る。
3

2のフライパンの油をさっと拭い、残りのオリーブ油を熱し、りんご・たまねぎを弱火でじっくり炒め、★を絡める。
4

2の上に3をかけ、パセリを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

りんご・たまねぎは、じっくり炒めて甘味を引き出します。炒めにくいときは、水を小さじ1ほど追加してください。

栄養素（1人分）

エネルギー	220kcal	ビタミンB2	0.11mg
たんぱく質	15.2g	葉酸	13μg
脂質	11.9g	ビタミンC	8mg
炭水化物	15.1g	コレステロール	37mg
カルシウム	25mg	食物繊維総量	1.4g
鉄	0.9mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.62mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。

https://ameblo.jp/mybd24

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