かぶとたらのみぞれ鍋
190kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約290円
費用目安（1人分）
大根おろしでみぞれ鍋に！消化を助ける働きがあるので、飲み会の翌日にもピッタリの優しい味です。
材料（1人分）
| かぶ | 1個 |
| 鱈 | 1切れ |
| かぶの葉 | 4本 |
| 大根(おろし) | 1/2カップ |
| 白菜 | 大2/5枚 |
| 人参 | 4cm（40g） |
| ★だし汁 | 1カップ |
| ★酒 | 大さじ1/2 |
| ★砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
かぶの皮を厚く剥き、6等分に櫛形切りにする。
-
2
葉は下茹でし、小口切りに切って大根おろしに混ぜておく。
-
3
鱈は半分に切り、湯引きしておく。
-
4
白菜、人参は千切りにしておく。
-
5
鍋に★を入れて沸かし、すべての材料を並べて大根おろしをかけ火にかける。
-
6
かぶが柔らかくなったら火を止める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
火が通りやすいように、白菜、人参は千切りにしましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 190kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.7g | 葉酸 | 269μg |
| 脂質 | 0.8g | ビタミンC | 110mg |
| 炭水化物 | 32.5g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 279mg | 食物繊維総量 | 9.9g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.26mg |
このレシピの作者
