カルボうどん
361kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約190円
費用目安（1人分）
卵を使ったコクのあるソースはもっちりしたうどんにも良く合います。生クリームを使わず、エネルギーを抑えたレシピです。
材料（1人分）
| ゆでうどん | 1玉（190g） |
| ★卵 | 1個 |
| ★牛乳 | 大さじ2 |
| ★粉チーズ | 小さじ2 |
| ベーコン | 1枚 |
| 黒こしょう | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
-
1
ベーコンは1cm幅に切りフライパンで脂が出るまで焼く。
-
2
ベーコンを取り出したらそのまま火を止めて、ゆでたうどん、★の材料を混ぜ合わせたものを加えてよく混ぜる。
-
3
ごく弱火にかけて、汁けが減るまでかき混ぜる。
-
4
皿にもり、黒こしょうを多めにかけて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
卵のソースは火加減が強すぎるとボソボソになってしまうので、ごく弱火でよくかき混ぜながらからめてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 361kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.0g | 葉酸 | 31μg |
| 脂質 | 15.0g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 42.9g | コレステロール | 203mg |
| カルシウム | 159mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
