ちりめんじゃことツナのサラダうどん

作り方

• 1

  うどんは表示に合わせて加熱をし、水洗いをして冷やしてから水気をよく切る。

• 2

  なすは、長い場合には長さを半分に切り、縦半分に切ってから、薄切りにする。水に10分ほど浸してから水気をきる。
  耐熱容器に平らに並べて、かけつゆを約大さじ3杯かけてから、ふんわりとラップをして500Wのレンジで約5分加熱をする。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

• 3

  水菜は根元を落としてよく洗い、食べやすい長さ（約3cm）に切る。

• 4

  ツナは水切りをしてほぐす。

• 5

  皿にうどんと具材をバランスよく盛り、残りのかけつゆ、ちりめんじゃこ、すりごま、ごま油の順にかける。