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376kcal

鶏もも肉の酢しょうが焼プレート

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管理栄養士

井上慶子

万能酢しょうがには少量の塩と砂糖が入っているため、プラス醤油のみで味が決まる！

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調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約160円

このレシピの特徴

酢しょうが

材料（1人分）

胚芽精米ご飯	茶碗1杯（120g）
鶏もも肉	1/3枚（80g）
油	小さじ1/2
☆万能酢しょうが	大さじ1
☆醤油	大さじ1/2
ベビーリーフ	適量
ミニトマト	1と1/2個

作り方

1

小さめのフライパンに油と鶏もも肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で蓋をして3分焼く。裏表を返してさらに3分焼く。
2

①に☆を入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。鶏肉を食べやすい大きさに切る。
3

お皿にご飯、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け鶏肉とフライパンに残ったたれをかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

鶏肉の脂や肉汁の旨味が酢しょうがの酸味を和らげ、ご飯もたれをからめて美味しく頂けます。

栄養素（1人分）

エネルギー	376kcal	ビタミンB2	0.17mg
たんぱく質	17.6g	葉酸	37μg
脂質	14.1g	ビタミンC	12mg
炭水化物	50.0g	コレステロール	71mg
カルシウム	32mg	食物繊維総量	1.4g
鉄	1.1mg	食塩相当量	1.5g
ビタミンB1	0.2mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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