やみつきのりたま丼
356kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
難しいこと一切なしの簡単丼！卵に含まれるビタミンAやB2は皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れ予防に役立ちます。卵はしっかり加熱する炒り卵なのでお弁当にも最適♪
材料（1人分）
| 胚芽精米ご飯 | 茶碗1杯(120g) |
| 卵 | Sサイズ2個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 削り節 | 小袋1パック |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| 焼き海苔 | 1/4枚 |
| 小葱 | 1/4本 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
卵に塩を入れよく溶きほぐす。油を弱火で熱したフライパンに卵を流し入れ、火を中火にし、菜箸で手早く混ぜ炒り卵を作る。
-
2
削り節に醤油と白ごまを加え混ぜ合わせる。海苔は細かく刻む。
-
3
丼にご飯を盛り、②、①をのせ海苔と小口切りにした小葱を飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
炒り卵を作る際、火加減は弱めの中火くらいにし、加熱に時間をかけることでより細かい炒り卵ができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 356kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 13.3g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 44.9g | コレステロール | 301mg |
| カルシウム | 56mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
