{:alt=>"ロゴ", :layout=>:fixed, :src=>"/packs/images/logo-4d7d2c59e4900a454f654979c4af62a7.svg", :width=>105, :height=>28}

{:alt=>"切干大根とツナのサラダ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/7012/aebf8e86-9f8c-410f-8dd4-565827d870a5.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}

104kcal

切干大根とツナのサラダ

{:alt=>"矢島南弥子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/22/20a24439-f1c7-47c0-80fd-a26836f9a8ca.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

矢島南弥子

常備しやすく食物繊維も豊富な切干大根は、サラダに使うことでたっぷり食べやすいのがおすすめです。切干大根といえば煮物のイメージですが、サラダや和え物、マリネなど、色々なアレンジで楽しみたい食材のひとつです。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約150円

このレシピの特徴

コレステロール改善

材料（2人分）

切干大根	1/2袋(20g)
ミニトマト	4個
きゅうり	1本
塩	少々

合わせ調味料A

おろし玉ねぎ	大さじ1/2
米酢	大さじ1
サラダ油	大さじ1
砂糖	小さじ1/2
塩	小さじ1/4
こしょう	少々

作り方

1

切干大根は水でもどし、しっかり水けを絞ってざく切りにする。きゅうりは薄切りにして塩をふってしばらくおいて水けを絞る。ミニトマトはヘタをとる。
2

ボウルに、1と合わせ調味料Aを加えて和える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ドレッシングにおろし玉ねぎを加えることでコクがプラスされ、奥ゆきのある味わいに仕上がります。一晩程おいたほうが味がなじみます。

栄養素（1人分）

エネルギー	104kcal	ビタミンB2	0.05mg
たんぱく質	1.9g	葉酸	44μg
脂質	6.2g	ビタミンC	20mg
炭水化物	12.2g	コレステロール	0mg
カルシウム	68mg	食物繊維総量	3.1g
鉄	0.6mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.07mg

このレシピの作者

{:alt=>"矢島南弥子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/22/20a24439-f1c7-47c0-80fd-a26836f9a8ca.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター

矢島南弥子

懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。

関連するレシピの特徴から探す

コレステロール改善

「和え物」のレシピ

{:alt=>"レンジでもう1品！にらともやしのツナ和え", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9045/1a5e157b-af75-4275-80ec-1f6ad1536a68.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

レンジでもう1品！にらともやしのツナ和え

レンジだけ

{:alt=>"三つ葉とたけのこのからし酢味噌和え", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9060/f656837e-e909-4f8f-aa73-e4331636a161.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

三つ葉とたけのこのからし酢味噌和え

{:alt=>"わかめと長芋のピリ辛ぽん酢がけ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/9032/e3b4dc35-e7c5-4903-823a-fd90cac5fb5a.jpeg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

わかめと長芋のピリ辛ぽん酢がけ

{:alt=>"チンゲン菜ときくらげのごま和え", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8638/81581012-3c53-498e-a850-aa2ccf476ab3.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

チンゲン菜ときくらげのごま和え

更年期症状予防、100kcal以下、おつまみ、中華

「和え物」のレシピをすべて見る

レシピ組み合わせ

単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。

管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。

{:alt=>"シンプルコンソメスープ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/1557/294a9704-cf06-4dca-890b-49c3205d7073.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

シンプルコンソメスープ

100kcal以下、鍋だけ

{:alt=>"玄米ご飯　120g", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/3676/1ca7fb69-5ab8-4940-b5fb-1168905bddf9.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

玄米ご飯　120g

{:alt=>"ブロッコリーのおかか和え", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4992/61d11610-2f84-41df-8468-f3cfcbc7a859.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ブロッコリーのおかか和え

糖尿病予防、高血圧予防、風邪予防、夏バテ予防、100kcal以下

{:alt=>"ささみフライ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/7386/c8b5dea5-99d4-4c4a-b793-6c3fe06d7a23.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

ささみフライ

更年期症状予防

トップ › ダイエットレシピ › 副菜 › 和え物 › 切干大根とツナのサラダ