簡単！フリーザーパックでサラダチキン

作り方

• 1

  鶏胸肉は皮や脂肪を取り、厚みを半分にする。（半分にしておくことで中まで加熱しやすくなります）

• 2

  塩、砂糖、片栗粉を１の両面にまんべんなくすりこみ、ジップ付きのフリーザーパックにいれて半日〜一晩冷蔵庫で味をしみ込ませる。

• 3

  保温性の高い鍋にお湯をたっぷりと湧かし、ぐつぐつしたお湯の中に2を入れ、2分たったら火を止める。お湯から浮き出てこないように落としぶたなどで抑える。鍋のふたをしめて30分放置する。

• 4

  3を取り出し、切ってみて、赤いところがなければ出来上がり。（赤い部分があったときは再度わかしたお湯の中に袋ごと入れ、加熱する。）

• 5

  野菜類は適当な大きさにカットして4と一緒に皿に盛りつけ、出来上がり。お好みで黒胡椒をかけたり、レモンを絞ってお召し上がりになって下さいね。