ひき肉を使った簡単オムレツ
手早くできる簡単オムレツ。ご飯にもパンにもあう一品です。きのこを入れてボリュームをだしました。
管理栄養士
松村 由子
材料（2人分）
- ひき肉50g
- たまねぎ30g
- しめじ20g
- しょうゆ小さじ1/2
- 酒小さじ１
- こしょう少々
- 卵2個
- 油小さじ１
- サラダ菜2~3枚
- ミニトマト2個
- ケチャップ適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
卵はボウルに割り入れ、といておく。たまねぎは千切りに、しめじは石突きをとって小房にわけておく。
2
フライパンでひき肉、たまねぎ、しめじをよく炒め、しょうゆ、酒、こしょうで味を整える。
3
別のフライパンか、２で使用したフライパンをいったん綺麗にしてから油をいれ、十分にフライパンが温まったらといておいた卵を一気に入れ、数回かき混ぜる。
4
卵が８割ほど固まってきたら２の具材をフライパンに入れ、まとめる。皿にうつす時に、フライパンを逆手でもち、転がすように皿にいれるとオムレツの形にまとまります。
5
サラダ菜、トマトも一緒に盛りつけ、お好みでケチャップをかけてできあがり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
卵を入れたら大きく数回かき混ぜると卵がふわっと仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 187kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.5g | 葉酸 | 45μg |
| 脂質 | 13.0g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 4.6g | コレステロール | 222mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
「オムレツ」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
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