煮りんご＆メープルジンジャーシロップ
りんごの甘みを生かした優しいデザート。最後にかけるすりおろし生姜入りのシロップは、身体をじんわり温めてくれます。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- りんご1/4個
- 白ワイン大さじ1
- ★しょうが（すりおろし）小さじ1/12
- ★メープルシロップ小さじ1/2
作り方
1
りんごは芯を取り除き、適当な大きさに切る。
2
耐熱容器に①のりんごと白ワインを入れて、ラップで落としぶたをし、電子レンジ(500w)で5分加熱する。
3
そのまま、1時間以上放置し(出来れば一晩)皮をむいて、お皿に盛りつける。
4
★の材料を混ぜ合わせたものを回しかけたら、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
皮がむきにくい場合は、リンゴの端を少し包丁でむくと良いかと思います。りんごには、食物繊維やカリウムも豊富。コレステロール値の改善や、血圧の安定にも良いとされております。デザートと言えど、身体に優しいデザートです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 45kcal | ビタミンB2 | 0.00mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 0.1g | 葉酸 | 1μg |
| 脂質 | 0.1g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 9.8g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 5mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.01mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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