ひき肉を使った簡単オムレツ

作り方

• 1

  卵はボウルに割り入れ、といておく。たまねぎは千切りに、しめじは石突きをとって小房にわけておく。

• 2

  フライパンでひき肉、たまねぎ、しめじをよく炒め、しょうゆ、酒、こしょうで味を整える。

• 3

  別のフライパンか、２で使用したフライパンをいったん綺麗にしてから油をいれ、十分にフライパンが温まったらといておいた卵を一気に入れ、数回かき混ぜる。

• 4

  卵が８割ほど固まってきたら２の具材をフライパンに入れ、まとめる。皿にうつす時に、フライパンを逆手でもち、転がすように皿にいれるとオムレツの形にまとまります。

• 5

  サラダ菜、トマトも一緒に盛りつけ、お好みでケチャップをかけてできあがり。