太っちょエビフライ
198kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約270円
費用目安（1人分）
小さなえびに、ちくわを巻いてボリュームのある太っちょのエビフライに仕上げます。行楽弁当や運動会弁当など、みんなで食べるお弁当では、ぱっと目をひき、見た目も楽しくお勧めですよ。
材料（2人分）
| えび（殻付き） | 6尾 |
| ちくわ | 小3本 |
| こしょう | 少々 |
| キャベツ | 1枚 |
| レモン | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
合わせ調味料A
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、えび）
作り方
-
1
えびは尾を残して殻をむいて背わたを除く。腹側に3ヶ所切り目を入れて、身をのばしてこしょうをふる。ちくわは長さを半分に切って、縦に1本切り目を入れる。キャベツは千切りにする。
-
2
ちくわの切り目にえびを挟んで、合わせ調味料Aを上から順番に絡めて衣をつけて、油で揚げる。器に盛り、キャベツの千切り、レモンを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
白身魚が原料のちくわなので、えびとも馴染みがよいのがポイント。冷めても固くなりにくいので、お弁当にもぴったりですね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 198kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.2g | 葉酸 | 56μg |
| 脂質 | 9.2g | ビタミンC | 23mg |
| 炭水化物 | 13.0g | コレステロール | 125mg |
| カルシウム | 73mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
