卵サンドイッチ
シンプルで簡単な卵サンドイッチで炭水化物とたんぱく質をしっかり適量摂取！
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- 食パン8枚切り2枚(95g)
- ゆで卵Sサイズ2個(85g)
- マヨネーズ(カロリーハーフ)小さじ1(4g)
- 牛乳小さじ1(5g）
- 塩少々（0.2g）
- こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳）
作り方
1
ゆで卵をボウルに入れフォークの背で細かく潰し、低カロリーマヨネーズ、塩、こしょう、牛乳を加え混ぜ合わせる。
2
食パン1枚に①を片面に全てのせ平らに伸ばし、もう1枚をのせラップでくるみ5分ほどおいてなじませる。
3
斜め十字に切り分け、皿に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
卵をまとめるために牛乳を少量加え、マヨネーズをハーフタイプにすることでカロリーカット！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 363kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.4g | 葉酸 | 70μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 44.7g | コレステロール | 326mg |
| カルシウム | 67mg | 食物繊維総量 | 4.0g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
「サンドイッチ」のレシピ
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