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115kcal

豚肉と野菜の味噌炒め

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管理栄養士

松村　由子

味噌を使って、コク深い味の野菜炒めに仕上げました。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

豚ももうすぎり	50g
キャベツ	30g
もやし	20g
たまねぎ	20g
にんじん	10g
にんにく	少々
ごま油	少々
糸唐辛子	適量

合わせ調味料A

味噌	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1/2
酒	小さじ1

作り方

1

合わせ調味料Aを合わせておく。野菜と肉は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油を入れ、スライスしたにんにく、豚肉を炒めたあとに野菜を入れて炒める。
3

2に合わせ調味料Aを入れ、混ぜながら水分を軽く飛ばして出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

辛い物がお好きな方は、炒める時に唐辛子少々と一緒に炒めても美味しく仕上がります。先に合わせ調味料を合わせておくことで手早く仕上げましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	115kcal	ビタミンB2	0.16mg
たんぱく質	12.5g	葉酸	45μg
脂質	4.3g	ビタミンC	16mg
炭水化物	6.9g	コレステロール	33mg
カルシウム	28mg	食物繊維総量	1.9g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.52mg

このレシピの作者

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管理栄養士

松村　由子

病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。

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