休日ランチに！納豆パスタ
納豆はパスタにしても美味しい！手早く済ませたいお食事の時に、ピッタリのレシピですよ。納豆などの大豆製品には、赤血球の材料となるたんぱく質の他に、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- スパゲッティ55g
- 牛乳大さじ1
- 納豆１パック
- 卵黄1個分
- 小ネギ少々
合わせ調味料A
- めんつゆ小さじ2弱
- しょうゆ小さじ1/2弱
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
スパゲッティは袋にかいてある時間通りにゆで、ゆであがったら牛乳を絡めておく。
2
納豆はよくかき混ぜる（付属のたれは使わない）。 小ネギは小口切りにする。
3
皿に麺を盛りつけ、納豆、卵黄をトッピングし、小ネギをちらす。合わせ調味料Aをかけて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ゆでた麺に牛乳を絡めておくことで麺がくっつきにくくなります。油脂類を使うよりヘルシーですし、牛乳のお味は気になりませんよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 355kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.1g | 葉酸 | 90μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 48.0g | コレステロール | 242mg |
| カルシウム | 94mg | 食物繊維総量 | 5.7g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
関連するレシピの特徴から探す
「パスタ」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
