もっちり！じゃがいもチヂミ
232kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約110円
費用目安（1人分）
じゃがいもが入ってモッチリ感がアップしたチヂミ。生地にしっかりとお味がついているので、手づかみでも食べることができ、お子様でも食べやすい一品です。
材料（1人分）
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 50cc |
| じゃがいも | 20g |
| 豚肉ももうすぎり | 50g |
| ネギ | 少々 |
| 和風だし | 少々 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 適量 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
千切りにしたじゃがいもと、食べやすい大きさにきった豚肉をフライパンでよく炒める。
-
2
ボウルに粉類、水、食べやすい大きさに切ったネギ、和風だしとしょうゆ、そして1を入れ、よく混ぜる。
-
3
熱したフライパンにごま油を入れ、2の生地を入れ、両面焼いたら出来上がり。
-
4
皿に盛りつけ、お好みでごまをふりかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
じゃがいもと豚肉はあらかじめ火を通しておくことで、うま味がアップします。一緒に食べる炭水化物の量は、2～3口程度減らすなどして調整しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 232kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.0g | 葉酸 | 19μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 32.4g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
